Un boeuf braisé au barbecue, mariné dans une sauce aux saveurs fumées et épicées
Cette recette est inspirée des traditions américaines de barbecue, où le boeuf est souvent braisé pendant des heures pour obtenir une tendreté exceptionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la sauce fumée, la sauce Worcestershire, le bouillon de poulet concentré, l'ail et 250ml de sauce barbecue dans un bol
Placez le boeuf dans un grand plat et versez la marinade dessus, en vous assurant que le boeuf est complètement recouvert
Laissez mariner le boeuf au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ou toute la nuit
Préchauffez le four à 150°C et placez le boeuf dans un plat allant au four, en le recouvrant d'une feuille d'aluminium
Faites cuire le boeuf pendant 4 heures, en le laissant reposer pendant 30 minutes avant de le trancher
Servez le boeuf avec la sauce barbecue restante et accompagnez-le de vos légumes ou de vos accompagnements préférés