Un boeuf au miel et citron, cuit à perfection et accompagné de légumes
J'ai découvert cette recette il y a quelques années et je l'ai depuis modifiée pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le boeuf dans un grand plat et couvrez-le d'eau
Mettez-le au réfrigérateur pendant une nuit
Égouttez le boeuf et placez-le dans un cuiseur à basse température avec les oignons, les carottes, les gousses d'ail et les feuilles de laurier
Ajoutez de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 2 heures, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre
Égouttez le boeuf et jetez les légumes
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Placez le boeuf dans un plat de four et mélangez le miel, le citron, la poudre de moutarde et les clous de girofle
Versez le mélange sur le boeuf et placez-le dans le four pendant 30 minutes, en arrosant régulièrement
Servez chaud, accompagné de chou-fleur et de sauce au fromage