Une recette simple de blettes sautées au parmesan, parfumées à l'ail et au citron.
Les blettes, également appelées 'côtes de bettes', sont un légume ancien originaire de la Méditerranée, apprécié pour leur goût et leurs vertus nutritionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et l'oignon, cuire 30 secondes à 1 minute en remuant constamment
Ajouter les tiges de blettes et le vin blanc, laisser cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les tiges commencent à ramollir
Ajouter les feuilles de blettes, cuire jusqu'à ce qu'elles se fanent
Ajouter le jus de citron, le parmesan et assaisonner avec du sel
Servir chaud et déguster