Cette recette de blettes aux courants et feta est un mélange de saveurs méditerranéennes qui combinent les blettes avec des courants et du feta
Les blettes sont un légume oublié qui mérite d'être rediscover
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les blettes à plusieurs reprises
Couper les côtes et les tiges des feuilles, puis les hacher en morceaux de 1/2 pouce
Hacher les feuilles en lanières d'environ 1 pouce
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajouter les côtes et les tiges des blettes, ainsi que le sel et le poivre
Cuire pendant 4 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter les courants et cuire pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés
Ajouter les feuilles de blettes et l'eau, puis augmenter le feu à moyen-haut
Cuire à couvert pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles et les tiges soient tendres
Émietter le feta sur les blettes et mélanger pour servir chaud