Une bisque délicieuse et équilibrée, parfaite pour un repas léger et savoureux
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les patates douces et le curry sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à fond épais sur feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajoutez le curry en poudre et la noix de muscade, et remuez pour bien mélanger
Ajoutez les patates douces, l'eau, le bouillon de poulet et le sel, et portez à ébullition
Laissez cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres
Mixez la moitié de la préparation dans un blender pour obtenir une texture lisse
Répétez l'opération avec le reste de la préparation
Faites revenir la mixture dans la casserole et ajoutez le yaourt, puis remuez pour bien mélanger
Servez chaud, garni de ciboulette fraîche si désiré