Ces biscuits sucrés, peu sucrés à la base, sont idéaux pour être décorés avec du glaçage ou des motifs. Une recette familiale qui plaît à tous les âges et toutes les occasions.
Cette recette s'inspire des classiques biscuits américains, mais avec une touche française pour un équilibre parfait entre douceur et texture fondante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la levure chimique et le sucre.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporer l'œuf, la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à former une pâte homogène.
Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur d'environ 5 mm.
Saupoudrer légèrement de sucre sur la surface de la pâte pour un effet croustillant.
Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces et disposer les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée.
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Laisser refroidir sur une grille avant de décorer avec du glaçage ou des motifs.