Ces biscuits sablés au cacao offrent une texture friable et un goût chocolaté équilibré, rehaussé par une touche sucrée et colorée.
La technique d'ajout des décorations après cuisson permet de préserver leur couleur et texture tout en les fixant délicatement sur le biscuit
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un récipient, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
Incorporer le jaune d'œuf, l'extrait de vanille, la poudre à lever et le sel, puis mélanger jusqu'à homogénéité
Ajouter progressivement la farine et le cacao en poudre tout en continuant de mélanger pour former une pâte consistante
Façonner des boules régulières avec des cuillères à café de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient fermes sur les bords
À la sortie du four, déposer délicatement une confiserie sur chaque biscuit encore chaud
Laisser reposer une minute sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet
Variation vanille : remplacer le cacao par de la farine supplémentaire pour obtenir des biscuits nature