Ces biscuits noirs forestiers croustillants sont parfaits pour les amateurs de chocolat et de cerises. Leur texture moelleuse et croustillante les rend irrésistibles.
J'ai créé cette recette en inspirant des biscuits que j'avais goûtés lors d'un voyage en Allemagne. Les biscuits noirs forestiers y sont très populaires et j'ai voulu les recréer avec ma propre touche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la poudre de cacao, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez l'œuf, les granules de café et la vanille, en mélangeant bien après chaque ajout.
Mélangez la pâte de chocolat avec le mélange de farine jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
Ajoutez les pépites de chocolat et les cerises séchées, en les incorporant uniformément à la pâte.
Formez des boules de pâte de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans le sucre glace.
Placez les boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, en les espaçant de 5 cm.
Faites cuire pendant 12-14 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient croustillants mais encore moelleux à l'intérieur.