Ces biscuits simples à préparer offrent une texture moelleuse et un parfum délicat de cannelle relevé par la douceur du miel.
Les biscuits au miel sont apparus dans plusieurs cultures européennes comme gourmandise hivernale, le miel aidant à la conservation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6)
Tamiser la farine avec la cannelle et le bicarbonate
Dans un autre récipient, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment
Incorporer le miel liquide au mélange œuf-sucre
Ajouter progressivement les ingrédients secs en mélangeant délicatement
Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à légère coloration