Ces délicieux biscuits allient le fondant du chocolat, le croquant des noix et la douceur du miel pour un résultat irrésistible. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils raviront petits et grands.
Le miel, utilisé depuis l'Antiquité pour sucrer les desserts, apporte une touche naturelle et parfumée à ces biscuits. Les Romains l'utilisaient déjà dans leurs pâtisseries !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre le beurre et le miel jusqu'à obtenir un mélange crémeux mais pas trop aéré.
Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, combiner la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat, puis mélanger pour les répartir uniformément dans la pâte.
Couvrir le bol et placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu'elle repose.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère pour former des disques.
Enfourner et cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.