Recette de biscuits meringues simples et délicieux, parfaits pour accompagner un café ou un thé
Les biscuits meringues sont une spécialité française qui remonte au XVIIIe siècle, où ils étaient souvent servis comme dessert ou en accompagnement d'un café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 100°C
Mélanger les blancs d'œufs, la crème de tartre, la vanille et le sel ensemble à haute vitesse jusqu'à obtenir une mousse légère et aérée
Ajouter progressivement le sucre en petit quantité tout en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Continuer à battre le mélange pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que des pics fermes se forment
Déposer des petits tas de mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faire cuire pendant 2 heures en vérifiant régulièrement que les biscuits sont dorés
Éteindre le four et ouvrir la porte pour laisser les biscuits refroidir et sécher complètement