Ces biscuits d'amandes sont un classique de la cuisine chinoise, souvent servis lors du Nouvel An chinois. Ils sont faciles à réaliser et offrent une saveur délicate et parfumée.
Le Nouvel An chinois est une occasion importante pour partager des plats traditionnels avec les proches. Les biscuits d'amandes sont l'un des favoris de cette période.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Linez une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Mélangez la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure chimique dans un bol.
Créez un mélange de beurre et de sucre avec un batteur électrique.
Ajoutez l'œuf battu et l'extrait d'amande au mélange.
Mélangez les ingrédients secs avec le mélange de beurre et de sucre pour former une pâte homogène.
Formez des boules de pâte d'environ 3,8 cm de diamètre.
Placez les boules de pâte sur la plaque de four préparée.
Aplatissez légèrement les boules de pâte avec une spatule.
Badigeonnez les biscuits d'œuf battu et saupoudrez-les d'amandes hachées et de sucre.
Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes.