Des biscuits simples et savoureux, croustillants sur les bords et fondants au centre, parfumés à la vanille et aux pacanes. Idéal pour un goûter improvisé ou à offrir.
Inspirée d'une version partagée par une amie de Louisiane, cette version est simplifiée pour être rapide et accessible sans matériel spécifique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Hachez grossièrement les pacanes et réservez 2 cuillères à soupe pour la finition.
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture légère et homogène.
Incorporez l'œuf, l'extrait de vanille et le miel, puis mélangez jusqu'à intégration complète.
Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel ; mélangez juste assez pour former une pâte souple. Ne pas trop travailler.
Incorporez les pacanes hachées à la pâte à l'aide d'une spatule.
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix (environ 12 g chacune) et déposez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez légèrement avec la paume et parsemez des pacanes réservées.
Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez tiédir 5 minutes sur la plaque puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours ou congelez pour une conservation plus longue.