Une recette simple pour créer des biscuits en forme de cannes sucrées twistées, parfaits pour les fêtes de fin d'année.
Les cannes de bonbon, dont s'inspire cette recette, ont une origine qui remonte au 17e siècle en Allemagne, où elles étaient créées pour les enfants sages pendant la période de Noël.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter l'œuf, l'extrait d'amande et la vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel, puis incorporer progressivement aux ingrédients humides en remuant bien.
Diviser la pâte en deux parts égales.
Ajouter le colorant rouge à une moitié de la pâte et bien mélanger jusqu'à obtenir une couleur uniforme.
Former des boudins de pâte rouge et blanche d'environ 1 cm de diamètre.
Enrouler ensemble un boudin rouge et un boudin blanc, puis les tordre légèrement pour former une canne.
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée en courbant le haut pour former la canne.
Enfourner à 190°C pendant 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
À la sortie du four, saupoudrer d'un mélange de sucre et de canne de bonbon écrasée si désiré.