Une recette simple de biscuits aux noisettes, parfaite pour accompagner votre café ou thé.
Les biscuits aux noisettes, une tradition pâtissière européenne, sont souvent associés aux marchés de Noël en Allemagne et en Autriche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et placer une plaque de cuisson au milieu
Faire torréfier les noisettes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient fragrances et que les peaux commencent à se décoller
Les laisser refroidir, puis les piler avec 1/4 de tasse de sucre jusqu'à ce que les noisettes soient finement broyées
Ajouter la farine et une pincée de sel, puis mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Diviser la pâte en deux, puis former deux bâtonnets
Les envelopper de film plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure
Couper les bâtonnets en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés
Les laisser refroidir pendant 2 minutes, puis les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement