Cette recette de biscuits aux cranberries et chocolat blanc est une adaptation de la célèbre recette de Neiman Marcus. Les cranberries séchés, également appelés craisins, ajoutent une touche de saveur acidulée et de texture croquante à ces biscuits délicieux.
La salle zodiac de Neiman Marcus est célèbre pour ses desserts délicieux, et ces biscuits aux cranberries et chocolat blanc en sont un exemple parfait. Cette recette a été créée pour offrir une touche de saveur et de sophistication à vos réunions et événements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C. Beurrez une grande plaque de biscuits.
Crémez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne, en utilisant un mélangeur électrique.
Ajoutez les œufs et l'extrait d'amande, et battez à basse vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Tamisez la farine, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajoutez ces ingrédients à la mixture de beurre, en battant à basse vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez les amandes, les cranberries séchés et les pépites de chocolat blanc. Mélangez bien pour répartir ces ingrédients de manière uniforme.
Déposez des cuillères à soupe de la mixture sur la plaque de biscuits beurrée, en les espaçant de 5 cm. Aplatissez légèrement les biscuits pour obtenir une texture régulière.
Enfournez les biscuits pendant 20 minutes, ou jusqu'à obtenir une texture dorée et croquante. Laissez les biscuits refroidir sur une grille métallique pendant 10 minutes avant de les servir.