Ces biscuits au gingembre épicés sont faits avec de la farine, du beurre, du sucre, du gingembre, de la cannelle, des clous de girofle et du poivre. Ils sont parfaits pour accompagner votre thé ou votre café.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Angleterre, où les biscuits au gingembre sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude
Dans un autre bol, crémez le beurre et le sucre
Ajoutez le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le poivre au mélange de beurre et de sucre
Ajoutez les œufs et la mélasse au mélange
Incorporez progressivement la farine au mélange
Divisez la pâte en trois parties
Enveloppez chaque partie de pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure
Préchauffez le four à 180°C
Farinez votre surface de travail et étalez la pâte à une épaisseur d'environ 3 mm
Découpez des formes de biscuits avec un emporte-pièce
Placez les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée
Réfrigérez les biscuits pendant environ 15 minutes
Faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas trop foncés
Laissez les biscuits refroidir sur une grille