Ces biscuits sont réalisés avec du chocolat semi-sweet, du gingembre en poudre et du gingembre frais, ce qui leur donne un parfum unique et délicieux.
J'ai créé cette recette en m'inspirant des biscuits traditionnels au gingembre, mais avec une touche de chocolat pour les rendre encore plus délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger la farine, le gingembre en poudre, la cannelle, les clous de girofle et le poivre de Cayenne dans un bol moyen.
Dans le bol d'un mélangeur électrique, battre le beurre et le gingembre frais jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajouter le sucre brun et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la mélasse et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Dans un petit bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante.
Battre la moitié du mélange de farine dans le mélange de beurre, puis ajouter la solution de bicarbonate de soude et enfin le reste du mélange de farine.
Mélanger le chocolat semi-sweet et former des boules de pâte.
Envelopper les boules de pâte dans du film plastique et les réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Laisser les biscuits refroidir pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.