Ces biscuits au cardamome sont un dessert traditionnel indien, parfumés avec du cardamome et du sucre. Ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café.
Le cardamome est une épice très utilisée dans la cuisine indienne, notamment dans les desserts. Il est connu pour son parfum unique et son pouvoir digestif.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un bol, battre le beurre, le sucre et le cardamome en poudre pendant 3 minutes.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Lorsque le mélange est léger et aéré, ajoutez la farine et le sel, et mélangez délicatement.
Lorsque la pâte est prête, déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez un espace de 1 cm entre chaque biscuit.
Enfournez les biscuits pendant 10 à 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Répétez l'opération pour la pâte restante.