Recette de biscuits au beurre sans lait ribot, parfaits pour accompagner vos repas
J'ai créé cette recette pour satisfaire mon envie de biscuits au beurre sans avoir à acheter du lait ribot
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 230°C
Mélangez les ingrédients secs
Ajoutez le beurre et le shortening aux ingrédients secs et travaillez-les avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières
Mélangez le lait et la crème aigre
Faites un trou au centre du mélange de farine et versez-y le mélange de lait et de crème aigre
Mélangez très légèrement, juste ce qu'il faut pour que les ingrédients soient combinés
Évitez de trop mélanger, cela rendra les biscuits durs
Dès que la pâte forme une boule, arrêtez de mélanger
La pâte sera très collante, c'est normal
Roulez la pâte sur une surface farinée, saupoudrez de farine et pliez-la sur elle-même 5 ou 6 fois
Étalez la pâte à une épaisseur d'environ 2,5 cm
Découpez des biscuits avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre
Placez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés