Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Ils sont délicieux à la fois crus et cuits.
J'ai découvert cette recette dans un petit café à Paris, où les biscuits étaient servis avec un thé à la menthe fraîche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez le beurre, le sucre glace, le zeste d'orange et l'extrait d'amande.
Ajoutez la farine, le sel et les amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Façonnez des boules de pâte d'environ 1 cm de diamètre.
Placez les boules de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, en les espaçant d'environ 2 cm.
Enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille pendant 30 minutes.
Dans un petit bol, mélangez les ingrédients du glaçage et ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une consistance fluide.
Trempez les biscuits dans le glaçage et saupoudrez-les d'amandes concassées.