Une recette italienne traditionnelle de biscotti aux raisins et à la cannelle, parfaite pour accompagner votre café ou thé.
Les biscotti ont été créés à l'origine pour être trempés dans du vin, mais cette version aux raisins et à la cannelle est devenue une variante populaire pour accompagner les boissons chaudes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre, les œufs et l'extrait de vanille
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le canelle, puis mélanger bien
Incorporer les raisins
Diviser la pâte en deux
Avec des mains légèrement farinées, former deux longues baguettes d'environ 2,5 cm de diamètre
Placer les baguettes sur une plaque de cuisson beurrée
Cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les biscotti soient dorés et légèrement fermes
Laisser refroidir pendant 5 minutes
Couper les baguettes en diagonale en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur
Placer les tranches sur la plaque de cuisson, côté coupé vers le bas
Cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les biscotti soient légèrement dorés
Laisser refroidir complètement