Un biscuit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, parfumé au beurre et au toffee
Le biscotti est un biscuit italien traditionnel qui se prête particulièrement bien à la dégustation avec un café ou un thé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les morceaux de toffee et mélangez bien
Divisez la pâte en deux et shapez chaque partie en un rectangle de 10x2,5 pouces
Placez les rectangles sur une feuille de papier cuisson et couvrez-les de plastique
Laissez reposer pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les biscuits pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez refroidir pendant 10 minutes
Coupez les biscuits en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur
Placez les tranches sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-24 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Laissez refroidir complètement sur une grille