Une recette simple de beurre composé aromatisé aux herbes et à l'ail, idéal pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Le beurre herbe à l'ail est un grand classique de la cuisine française, souvent utilisé pour accompagner les grillades ou les poissons pochés. Il aurait été popularisé par les chefs de la région de Provence.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez les feuilles de thym, de basilic et de marjolaine
Émincez les oignons verts et les gousses d'ail
Faites ramollir le beurre à température ambiante
Mélangez le beurre avec les herbes et l'ail émincés
Ajoutez le jus de citron et mélangez bien
Laissez reposer le beurre pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent
Enveloppez le beurre dans du papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse
Lorsque vous êtes prêt à servir, déballez le beurre et coupez-le en tranches