Beurre composé au fromage bleu
Un mélange de beurre, de fromage bleu, de thym et de moutarde pour créer un beurre composé original et délicieux
Le fromage bleu est un ingrédient emblématique de la cuisine française, et son association avec le beurre et le thym créé un mélange subtil et parfumé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le beurre en cubes d'un centimètre et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mou
Dans un bol, malaxez le beurre avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'il soit crémeux
Ajoutez la moutarde, le thym et le sel, et mélangez bien
Incorporez le fromage bleu et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire
Formez le beurre en deux bâtons de environ 23 centimètres de longueur et 3,8 centimètres de diamètre
Enroulez chaque bâton dans du papier aluminium et twistez les extrémités pour former un tube
Placez les bâtons au réfrigérateur pour au moins 4 heures avant de servir
Coupez des tranches de beurre d'environ 1,3 centimètres d'épaisseur pour servir