Ce beurre aux fraises est une recette simple qui permet de prolonger la saison des fraises. Idéal pour accompagner vos pains grillés du matin.
Le beurre composé aux fruits est une tradition ancienne dans plusieurs régions françaises, notamment en Normandie où l'on agrémente souvent le beurre avec les productions locales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer soigneusement les fraises et les équeuter
Couper les fraises en petits morceaux pour faciliter le mixage
Déposer les fraises coupées dans le bol du mixeur avec le sucre glace
Mixer jusqu'à obtenir une purée fine et homogène
Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux dans le mixeur
Mixer à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement crémeux
Transvaser la préparation dans un ramequin ou une petite terrine
Couvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur
Laisser prendre au moins une heure avant de déguster