Betteraves rouges cuites au four avec un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et de thym frais
Les betteraves rouges sont un légume oublié, mais leur saveur sucrée et terreux les rendent parfaites pour être cuites au four
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les betteraves rouges et les couper en tranches de 1/2 cm d'épaisseur
Préchauffer le four à 190°C
Placer deux grandes feuilles de papier sulfurisé l'une sur l'autre sur une plaque de cuisson
Disposer les tranches de betterave sur la première feuille de papier sulfurisé
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive et le miel
Ajouter le thym frais et mélanger à nouveau
Assaisonner avec du sel et du poivre
Verser la sauce sur les betteraves et recouvrir avec la seconde feuille de papier sulfurisé en tournant les extrémités pour former un paquet
Placer la plaque de cuisson dans le four et cuire les betteraves pendant environ 45 minutes ou plus si vous les préférez plus tendres
Servir chaud ou froid