Une spécialité suisse à base de pommes de terre, de bacon et de lait
Le rosti est un plat très populaire en Suisse, souvent servi comme accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les pommes de terre et les râper ou les couper en fines lamelles
Faire chauffer le beurre et le lard dans une poêle
Ajouter le bacon coupé en dés et les pommes de terre, faire frire doucement en remuant régulièrement
Si désiré, faire pré-cuire le bacon pour réduire la quantité de graisse
Former un gâteau avec le mélange et le couvrir avec une assiette retournée
Faire frire pendant 20 minutes à feu doux
Verser le lait sur le dessus et faire frire, couvert, pendant environ 10 minutes supplémentaires