Des beignets de patates douces parfumés au curry, idéaux pour accompagner un repas ou comme collation
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les beignets de patates douces sont un plat très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râpez les patates douces sur une râpe grossière
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre roux, la poudre à pâte, le poivre de Cayenne, la poudre de curry et le cumin
Ajoutez les œufs légèrement battus et le lait nécessaire pour obtenir une pâte épaisse mais non liquide
Ajoutez les patates douces râpées et mélangez bien
Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites des beignets de la taille d'une cuillère à soupe
Faites frire les beignets pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez les beignets sur du papier absorbant