Des beignets de banane croustillants, parfumés aux noix de muscade et servis avec une sauce caramelisée
Cette recette a été inspirée par les voyages en Asie du Sud-Est, où les bananes sont un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les œufs et le miel dans un bol
Mettre la farine de riz dans un autre bol et mélanger les chapelures de pain et la noix de coco dans un troisième bol
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu élevé
Enrober les bananes dans la farine de riz, puis dans le mélange d'œufs et de miel, et enfin dans le mélange de chapelures de pain et de noix de coco
Placer les bananes dans la poêle et faire cuire, en les retournant délicatement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir les beignets chauds avec la sauce caramelisée
Pour la sauce, faire fondre le beurre et le sucre dans une poêle à feu doux
Ajouter les noix de muscade et la cannelle, puis verser la liqueur de banane et le rhum
Faire cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit caramelisée et sirupeuse
Ajouter le zeste de citron et servir la sauce chaude sur les beignets