Des biscuits recouverts d'une pâte légère puis frits jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Cette préparation rappelle les douceurs proposées dans les fêtes foraines, où les biscuits sont transformés en beignets délicats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole à 180°C
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sucre dans un saladier
Ajouter le lait et les œufs progressivement en remuant pour éviter les grumeaux
Incorporer l'huile végétale et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Tremper chaque biscuit dans la pâte en le retournant pour une couverture complète
Déposer délicatement les biscuits enrobés dans l'huile chaude
Frire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Retourner les beignets à mi-cuisson pour une coloration uniforme
Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile
Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir