Une recette simple de barres croquantes au chocolat, composées de crackers, de caramel et de chocolat, avec une touche de croquant grâce aux noix.
Ces barres croquantes au chocolat sont inspirées des desserts américains qui associent souvent des textures variées comme le croquant des noix et des crackers avec la douceur du chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 175°C et graisser légèrement une plaque de cuisson avec rebords.
Recouvrir la plaque d'une couche uniforme de crackers en les disposant de manière à couvrir toute la surface.
Dans une petite casserole, faire fondre doucement le beurre avec le sucre jaune en remuant pendant environ 3 minutes, sans laisser bouillir vigoureusement.
Verser le mélange chaud sur les crackers et enfourner pendant 5 minutes pour permettre au caramel de s'imprégner.
Sortir la plaque, parsemer généreusement de pépites de chocolat sur l'ensemble, puis remettre au four jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre légèrement.
Sortir à nouveau du four et étaler le chocolat fondu de façon homogène sur les crackers à l'aide d'une spatule.
Saupoudrer ensuite de noix hachées pour ajouter du croquant, en pressant légèrement pour bien les faire adhérer au chocolat.
Laisser refroidir quelques minutes avant de placer la plaque au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que le tout se raffermisse.
Une fois bien pris, découper en carrés ou en morceaux irréguliers et servir.