Une délicieuse recette de barres aux cranberries et marmelade d'orange, parfaite pour les amateurs de saveurs sucrées et acidulées.
Les cranberries, ingrédient phare de cette recette, étaient déjà consommées par les Amérindiens pour leurs propriétés médicinales et leur saveur unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à gateau de 20x30 cm.
Dans un grand bol, mélanger 250g de farine, 100g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/2 cuillère à café de noix de muscade et 1/2 cuillère à café de clous de girofle.
Ajouter 100g de beurre froid et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Incorporer 100g de flocons d'avoine.
Réserver 125g de pâte pour la garniture.
Presser le reste de pâte dans le moule préparé.
Cuire pendant 15 minutes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger 200g de sauce aux cranberries, 100g de marmelade d'orange et 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Ajouter 25g de farine et mélanger bien.
Étaler le mélange sur la pâte refroidie.
Ajouter 100g de noix à la pâte réservée et mélanger.
Répartir la pâte sur le dessus du mélange aux cranberries.
Cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Laisser refroidir complètement avant de couper en barres.