Ces barres moelleuses allient la douceur de l'abricot à la texture croustillante de la noix de coco pour une pause gourmande.
Cette recette s'inspire des pâtisseries traditionnelles où les fruits secs et la noix de coco se marient pour créer des desserts rapides à préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique
Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout
Verser le lait progressivement jusqu'à formation d'une pâte homogène
Étaler cette pâte dans un moule carré préalablement beurré
Répartir uniformément la confiture d'abricot sur toute la surface
Préparer la garniture en mélangeant le sucre avec la noix de coco
Parsemer cette préparation sur la couche de confiture
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à coloration dorée
Laisser complètement refroidir avant de découper en rectangles