Un burger inspiré de la cuisine vietnamienne, avec des saveurs épicées et des textures variées
Le Banh Mi est un sandwich traditionnel vietnamien, qui a inspiré cette recette de burger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Dans un bol, mélangez les carottes râpées avec le vinaigre de riz et le sucre, laissez reposer pendant 10 minutes
Égouttez les carottes
Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise avec le tabasco, la pâte de tomate et l'ail émincé
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Formez les steaks de boeuf en quatre patties ovales de 15 cm de long et 2,5 cm d'épaisseur
Assaisonnez les steaks avec de la poudre de curry, du sel et du poivre
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez les steaks et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté
Pendant ce temps, tartinez les demi-baguettes avec du beurre et placez-les sur une plaque de four
Faites-les toaster pendant 5 minutes, puis étalez la mayonnaise épicée sur les baguettes
Ajoutez les steaks, les carottes râpées, les tranches de poivron jalapeño et les feuilles de coriandre
Fermez les sandwiches et servez-les chauds