Bagues d'oignon croustillantes et rapides
Ces bagues d'oignon sont ultra-croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaites pour accompagner des burgers, des grillades ou simplement à déguster en apéritif. Elles sont rapides à préparer et toujours appréciées.
Cette recette est inspirée des classiques onion rings américains, mais avec une touche française pour un côté encore plus gourmand. Parfaite pour les soirées entre amis ou les barbecues en été.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Séparez délicatement les anneaux.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde à feu moyen (environ 180°C).
Trempez chaque bague d'oignon dans la pâte, en veillant à bien les enrober.
Plongez les bagues dans l'huile chaude par petites quantités pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
Faites frire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez les bagues sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez immédiatement avec une sauce de votre choix.