Un délicieux gâteau aux fruits et noix, parfumé à la vanille et à l'extrait d'amande
La babka est un gâteau traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire d'Europe de l'Est
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait et ajouter la farine, bien mélanger
Laisser refroidir
Diluer la levure dans du lait tiède, ajouter du sucre et mélanger
Ajouter le mélange à la farine refroidie et bien battre
Laisser lever jusqu'à ce que le mélange double de volume
Ajouter des jaunes d'œufs, du sucre, de la vanille et de l'extrait d'amande, bien battre
Ajouter le mélange aux fruits et noix, couvrir et laisser lever à nouveau
Pétrir la pâte pendant 10 minutes, ajouter du beurre et pétrir à nouveau pendant 10 minutes
Beurrer un moule à tube et saupoudrer de chapelure
Remplir le moule de pâte, laisser lever pendant 1 heure et cuire pendant 50 minutes
Laisser refroidir et décorer avec du sucre glace