Des aubergines tendres farcies d'un mélange de porc, d'œufs, d'oignons verts, de marrons d'eau et d'épices, servies avec un hachis de porc hawaïen
Cette recette a été inspirée par les saveurs de la cuisine asiatique et les ingrédients frais de l'île d'Hawaï
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le porc, les œufs, les oignons verts, les marrons d'eau, l'ail, le gingembre, le poivre, l'huile de sésame, la sauce d'huître, le sucre et la sauce soja dans un grand bol
Mélanger bien tous les ingrédients
Couper une faucille dans l'aubergine pour créer une poche
Remplir la poche avec le mélange de porc
Mettre la faucille en place pour fermer l'aubergine
Placer les aubergines farcies et le hachis de porc dans un cuiseur à la vapeur
Cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes
Servir avec de la sauce soja, de la sauce teriyaki ou de la sauce aux haricots noirs