Cette recette combine les saveurs de l'aubergine, du kale et des haricots pour créer un plat délicieux et équilibré.
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes et est idéale pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper l'aubergine en quartiers, puis en tranches fines
Hacher le kale et enlever les parties dures des tiges
Couper l'oignon en quartiers, puis en tranches fines
Hacher les gousses d'ail
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et un peu de sel, pour éviter que l'oignon ne devienne trop brun
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à brunir, puis ajouter l'aubergine, le kale et l'ail
Mélanger et ajouter les graines de fenouil, le sel assaisonné, la sauge et l'origan
Mélanger pour combiner, puis ajouter le bouillon de légumes
Laisser bouillonner et mélanger jusqu'à ce que tout le liquide ait évaporé, puis ajouter la sauce marinara
Mélanger pour combiner et réchauffer la sauce
Égoutter les haricots et les rincer soigneusement
Ajouter les haricots et mélanger délicatement
Cuire pour réchauffer, puis retirer du feu et mélanger avec le vinaigre balsamique
Servir chaud