Un délicieux plat végétarien préparé avec des aubergines, des champignons, des oignons et des épices indiennes
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne et est parfait pour les amateurs de saveurs exotiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les cubes d'aubergine et les gousses d'ail dans l'eau pendant 10-12 minutes
Égoutter l'aubergine et l'ail
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes
Ajouter les gousses d'ail émincées et les faire revenir pendant 2 minutes supplémentaires
Mélanger les tomates, le garam masala, le piment rouge et le curcuma
Mélanger le tout et remuer occasionnellement
Faire cuire pendant environ 8-10 minutes
Ajouter les champignons et l'aubergine cuites, ainsi que du sel à goût
Faire cuire en remuant occasionnellement pendant 6 minutes
Retirer du feu et ajouter le yaourt écrémé
Servir chaud