Des asperges cuites à la poêle avec du beurre, de l'ail et du persil, déposées sur des tranches de pain grillé pour un accompagnement ou un plat léger.
Les asperges sont connues pour leur richesse en vitamines et leur saison courte au printemps, ce qui en fait un légume particulièrement apprécié à cette période.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les asperges et casser la partie dure à la base en pliant chaque tige
Éplucher et hacher finement les gousses d'ail
Hacher le persil frais
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre
Ajouter les asperges dans la poêle et les faire cuire pendant 5 minutes en les retournant régulièrement
Incorporer l'ail haché et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croquantes
Saler et poivrer selon le goût
Ajouter le persil haché et mélanger délicatement
Griller les tranches de pain pendant la cuisson des asperges
Déposer les asperges poêlées sur les tranches de pain grillé et servir immédiatement