Les asperges grillées sont servies avec une aioli crémeuse et parfumée au safran, un plat simple mais élégant
Les asperges sont un légume très apprécié en France, notamment lorsqu'elles sont grillées et servies avec une sauce crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les asperges et les faire griller pendant environ 5 minutes de chaque côté
Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, le miel et les fils de safran
Faire chauffer le mélange à feu moyen pendant 2 minutes, puis le laisser refroidir
Mélanger la mayonnaise et l'ail dans un bol, puis ajouter le mélange de vinaigre de vin rouge refroidi
Assaisonner l'ailoli de sel et de poivre à goût
Servir les asperges grillées avec l'ailoli au safran et des tranches de poivron rouge