Les asperges froides chinoises sont un excellent choix pour les jours où il fait trop chaud pour manger des plats chauds. Elles se marient également bien avec des viandes grillées ou des plats principaux chinois.
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise, où les asperges sont souvent servies froides comme accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les asperges en tranches diagonales
Placez-les dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus
Faites revenir à ébullition et cuisinez pendant 2 minutes
Égouttez et refroidissez sous l'eau froide courante
Mélangez les ingrédients restants et versez-les sur les asperges
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir