Asperges et saumon fumé sur crostini
Des asperges fraîches et du saumon fumé sur des crostini de baguette, accompagnés de brie et d'un filet d'huile d'olive
Les asperges sont un légume printanier qui se marie parfaitement avec le saumon fumé et le fromage de brie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez la baguette en tranches fines et placez-les sur une plaque de cuisson
Badigeonnez les tranches de baguette avec de l'huile d'olive
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Faites cuire les tranches de baguette pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Faites blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes
Plongez les asperges dans un bain d'eau glacée pour les arrêter de cuire
Égouttez les asperges et coupez-les en morceaux de 2,5 cm
Assemblez les crostini en plaçant un morceau de saumon fumé sur chaque tranche de baguette, suivi de deux morceaux d'asperge et enfin d'un morceau de brie