Une recette simple et délicieuse d'asperges et champignons crémeux, parfaite pour un dîner printanier.
Les asperges étaient considérées comme un mets de luxe dans la Rome antique, souvent servies avec des sauces riches. Cette recette s'inscrit dans cette tradition.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter l'huile d'olive
Ajouter les asperges coupées en tronçons d'environ 2,5 cm et les champignons
Faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient dorés et les asperges tendres
Mélanger la farine et le lait dans un bol et fouetter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
Ajouter le mélange de lait et de farine à la poêle, ainsi que le sel et le poivre
Faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment
Ajouter les gousses d'ail émincées et faire cuire pendant encore 1 minute