Des asperges fraîches entortillées dans du jambon et du fromage, cuites à la perfection sur un plat de bois
Les asperges sont un légume très populaire en France, souvent servi en accompagnement ou en plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à température moyenne-élevée
Faites blanchir les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 20 secondes
Plongez les asperges dans un bol d'eau glace pour arrêter la cuisson
Étalez une tranche de jambon et placez 3 asperges sur celle-ci
Ajoutez du fromage sur les asperges et entortillez le jambon autour
Répétez l'opération jusqu'à avoir 6 bouquets
Placez les bouquets sur le plat de bois et faites cuire pendant 4-5 minutes
Réduisez la chaleur à température moyenne-basse et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le jambon soit croustillant
Servez chaud et arrosez de vinaigre balsamique