Une délicieuse recette d'asperges rôties au citron et parmesan, parfaite pour accompagner vos repas.
Les asperges sont un légume de printemps très apprécié depuis l'Antiquité, notamment par les Romains qui les considéraient comme un mets de luxe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Lavez les asperges et cassez la partie dure de la tige en les pliant naturellement.
Dans un grand bol, mélangez les asperges avec l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre.
Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis mélangez bien pour enrober uniformément les asperges.
Déposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Parsemez généreusement de parmesan râpé.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées.
Servez chaud, éventuellement avec un filet de jus de citron supplémentaire.