Les asperges cuites à la perfection et servies avec une sauce d'oranges délicate et parfumée
Les asperges sont un ingrédient de saison qui peut être apprécié de plusieurs façons, mais cette recette est particulièrement originale gracias à la sauce d'oranges
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole et ajoutez des asperges
Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore croquantes
Égouttez les asperges et mettez-les de côté
Dans une petite casserole, faites chauffer le jus d'oranges, le vin blanc sec et le bouillon de légumes
Laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un quart de tasse
Incorporez l'huile d'olive dans la sauce et mélangez bien
Versez la sauce sur les asperges et remuez pour les enrober uniformément
Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Faites chauffer les asperges à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient chaudes
Servez chaud