Des asperges fraîches cuites à la vapeur et servies avec une sauce à l'orange et des amandes toastées
Les asperges sont un légume très populaire en France, souvent servi en accompagnement de plats de viande ou de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les extrémités dures des asperges
Enlever les écailles si nécessaire
Placer les asperges dans un cuiseur à vapeur sur de l'eau bouillante
Couvrir et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes
Égoutter les asperges et les placer sur un plat de service
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux
Ajouter les amandes et les faire toaster jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Ajouter la marmelade d'orange et remuer jusqu'à ce qu'elle soit chauffée
Verser la sauce sur les asperges