Les artichauts braisés au citron sont un plat simple et savoureux qui peut être préparé en peu de temps. Les artichauts sont cuits dans un mélange de citron, d'huile d'olive et de bouillon de poulet, ce qui leur donne un goût délicieux et une texture tendre.
Les artichauts sont un légume très ancien qui a été cultivé pour la première fois en Méditerranée il y a plus de 3 000 ans. Ils sont riches en vitamines et en minéraux et sont considérés comme un aliment très sain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Remplissez un bol d'eau et ajoutez le jus d'un citron. Faites trempér les artichauts dans l'eau citronnée pour empêcher qu'ils ne noircissent.
Épluchez les artichauts et coupez-les en deux. Retirez les feuilles dures et les parties fibreuses.
Dans un plat de cuisson, disposez les artichauts de manière régulière. Ajoutez des tranches de citron et des gousses d'ail au centre de chaque artichaut.
Versez le bouillon de poulet dans le plat et ajoutez de l'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
Couvert le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud.